De Nieuwe Kantine. Een plant based pop-up restaurant in het centrum van Arnhem. En dat in een straat waar ik als Ernhemmer normaal gesproken liever niet kom. De Beekstraat, voor al je onvrijwillige overnachtingen of korte vakanties. Mocht het kwartje nu nog niet vallen, google is jouw antwoord. Maar nu zijn Amy en Jeremy er neergestreken is het tijd om met Let Us Stay For A Day deze nieuwe hotspot te verkennen.
Als we onze fietsen voor de deur zetten zien wij Jeremy ons al met een lach verwelkomen. Terwijl hij twee dames de glazen wijn weer vol schenkt wenkt hij ons al naar binnen. We ploffen neer lekker dicht bij de bar, want ook onze glazen moeten snel vol ;-). Snel aan de wijn, want een beetje huiverig voor deze avond ben ik wel.
Plant based, groenvoer & vega. Woorden die normaal niet in mijn woordenboek voorkomen. Mijn laatste groene avontuur was een bezoek aan Konijnenvoer bij de Kunstacademie. Lang geleden dus, want die zaak is inmiddels al eeuwen verhuist. Heb altijd het idee dat mijn lichaam protesteert als ik mijzelf met plantaardige rariteiten volprop. Maar ik geef het weer een kans, ook omdat Claudia hier lekker op gaat…
(Foto: En dat is de tweede lege fles wijn :-p)
Amy staat het meest in de keuken. Werkt het liefst met afro muziek & guilty pleasures op de achtergrond. Passie voor de Italiaanse keuken, maar ook een Japans menu (deze week) is voor haar een (vegan) eitje. Grap gejat van de website van De Nieuwe Kantine. Eerlijk is eerlijk. Jeremy is de host van de avond, maakt grappies aan tafel en nog belangrijker: schenkt onze glazen vol tot aan het randje. We love him & it.
De klik die ik deze avond met Jeremy heb is eigenlijk heel logisch. We komen allebei uit het stenen horeca tijdperk. Dubbeltjes werden nog uit hout gesneden en iedereen betaalde sowieso contant. Fooi bestond toen nog. Nog mooie gemeenschappelijke deler, onze vrouwen. Nee, niet dat we ze delen, maar ze zijn allebei 11 jaar jonger dan dat wij zijn. En als je daar achter komt op zo’n avond in dit pop-up restaurant, dan weet je dat het thuiskomen is…
En dan natuurlijk de (zonder ham) vraag. Was het allemaal lekker? We houden van de witlof schuitjes met tempé, vooral veel knoflooksaus voor Clau & ingelegde ui. De toetjes waren goddelijk. En de rest moet je maar lekker zelf proeven. Want Amy is dol op uitdagingen en wisselt daarom het liefst elke week van menu. Check het dus zelf & laat je verrassen bij deze twee horeca toppers uit Arnhem.
(Foto: Jeremy breit een eind aan dit verhaal)
De Nieuwe Kantine
‘De Stadskeuken’
Beekstraat 40 Arnhem
